Dia da Cachaça Mineira!

A cachaça mineira é respeitada e cultuada em todo o território nacional. E tem até uma data oficial comemorativa (21) de maio. Este dia foi escolhido por marcar o início da safra de cana-de-açúcar, matéria-prima da famosa bebida. 

                                                        Foto: Casa Alvorada / Divulgação


A cachaça mineira é reconhecida como Patrimônio Histórico e Cultural e conforme os dados do Anuário de Cachaça divulgado no ano passado, elaborado pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, em 2021 dos 936 estabelecimentos produtores da famosa bebida, 353 estavam localizados em Minas Gerais, o estado com o maior número de alambiques registrados, um total de quase- 40% da produção oficial.

O anuário também divulgou que em 2021, o Brasil atingiu o número de 4.969 registros de cachaça. Deste número, Minas Gerais também aparece na primeira posição, com 1.778 produtos registrados.